Nous sommes le 4 octobre et nous terminons cette semaine les vendanges par le cabernet et le plantet.
Nous avons commencé le 20 septembre et avons eu la chance d’avoir une météo qui nous a permis de récolter une vendange de qualité.
Sur les photos, on peut voir un joli papillon sur une grappe d’abouriou. Il sait déja que cela va être bon.
La remorque de Merlot. La machine a vendanger a fait du bon travail et les grains sont beaux.
De la remorque, la vendange est envoyée dans un cuvoir pour quelques jours afin que la peau du raisin donne la couleur et que ce vin devienne rouge.
Du haut de la passerelle, christian surveille le transfert.
La vinification se poursuivra tout au long du mois d’octobre.
Nous serons heureux de vous faire découvrir en fin d’année cet excellent millésime 2021, et nous espérons repartir pour une belle fin d’année tous ensemble.
