Vdp du val de loire Cabernet rouge 2009.
Vin du pays du jardin de France.

Mis en bouteille par Christian Jaulin au Domaine du Grand Poirier.
La Limouziniere.

Vigne de 35 ans sur un assemblage de deux terroirs:
limon 30cm de profondeur sur gneiss et limono sableux 35 cm de profondeur sur micas schiste.
Rendement de 35 hl/ha.
Nez intense bien typé cabernet, nez expressif.
Le fruit rouge bien mûr est dominant (cassis) et se conjugue parfaitement avec les notes subtilles de grillé (café, croute de pain), fumé et épicé (réglisse, poivre et menthe).
Ce vin se déguste avec plaisir et pourra se conserver plusieurs années.
Il s'associe avec toutes les charcuteries et les viandes froides et les fromages.
Vielliessement en fût de 4 mois.